Usaha Nasi Goreng
Dari semua jenis usaha kuliner khas asia, ada satu masakan yang dari sejarah telah sedemikian mengakar, yakni usaha nasi goreng. Masakan yang di kalangan para penggila kuliner tersebut “nasgor” ini ternyata memiliki sejarah panjang. Masakan ini di pengaruhi kebiasaan di tiongkok sekitar 400 tahun sebelum masehi yang suka membuang nasi sisa hari sebelumnya. Nasi sisa, tetapi belum basi itu kemudian diolah dengan mencampurkan aneka bumbu untuk kemudian digoreng.
Peluang Usaha Nasi Goreng
Saat ini, nasi goreng bukan menjadi hak prerogative masyarakat tiongkok, melainkan telah menyebar ke seantero dunia, terutama asia. Di setiap Negara yang konsumsi pokoknya nasi, nasi goreng telah bergabung budaya kuliner
Di indonesi, nasi goreng telah menjadi makanan tersendiri yang lumayan menggoda dan digemari. Mulai dari kaki lima hingga hotel berbintang, makanan ini selalu ada. Bahkan, dikalangan dapur keluarga masyarakat Indonesia sekalipun, jika ada nasi yang tidak di makan pada malam harinya, maka pada pagi harinya nasi tersebut digoreng. Dengan demikian, tidak heran jika nasgor sering bersanding dengan menu modern mancanegara di berbagai tempat mewah atau di warung-warung pedagang kaki lima sekalipun, diantaranya nasi goreng jawa, nasi goreng kambing, nasi goereng putih, nasi goreng pattaya, dan nasi goreng Thailand.
Nasi goreng sangat cocok di hidangkan dalam keadaan hangat, baik pada siang hari maupun malam hari. Apalagi, dalam keadaan cuaca dingin, nasi goreng akan semakin nikmat di santap, ditambah lagi dengan aneka rasa masakan dari berbagai versi. Misalnya, dari nasi goreng ayam, nasi goreng sea food, nasi goreng kambing, bahkan nasi goreng petai yang notabene bumbu khas Indonesia. Rasanyapun bermacam-macam. Ada yang lebih menonjilkan cita rasa bawang putih, ada pula yang menonjolkan cita rasa bahan tambahannya, misalnya ayam.
Kecap yang merupakan salah satu bumbunya ternyata juga menyimpan cerita tersendiri. Kecap sebenarnya dari tiongkok, bernama “ kie tjap”, yang terbuat dari sari ikan yang diawetkan. Ketika bangsa tiongkok tinggal di jawa dan menemukan bahwa kedelai lebih murah dibandingkan ikan, bahan baku pembuatan, kie tjap pun diubah menjadi dari kedelai. Akibatnya, kie tjaptidak lagi memiliki cita rasa ikan, tetapi hanya terasa manis untuk kecap manis. Untuk cita rasa bawang putih yang sangat kuatpun juga menjadi cirri masakan-masakan yang berasal dari tiongkok.
Cara Pembuatan Nasi Goreng
peluang usaha nasi goreng adalah peluang usaha yang menjanjikan karena membuat nasi goreng ini sangatlah mudah, tinggal digoreng seperti menggoreng makanan lainnya. Bahan-bahan yang disediakan juga tidak terlalu susah di cari, karena sangat mudah ditemui, di antaranya sebagai berikut:
- 600 gram nasi,
- 200 gram dada ayam goreng,
- 3 butir telur
- ½ sdt garam,
- 5 sdm minyak goreng,
- 1 buah tomat di cingcang,
- 1 – 2 sdm kecap manis,
- 100 gram kol diiris tipis, dan
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
Selain itu juga siapkan bumbu yang telah di haluskan terlebih dahulu, seperti:
- 15 butir bawang merah,
- 4 siung bawang putih,
- 4 butir kemiri,
- 3 buah cabai,
- 2 -3 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk, dan
- Bawang goreng untuk taburan.
Setelah bahan-bahan dan bumbu sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah mengolah bumbu tersebut kedalam pengorengan.
Pertama, pisahkanlah butiran-butiran nasi dengan centong atau lainnya agar nasi tidak menggumpal. Kemudian, suwir kecil-kecil daging ayam goreng, buang tulangnya, lalu sisihkan.
Kedua, kocoklah telur asal lepas, lalu bubuhkan garam dan aduk hingga rata. Setelah itu, panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dan masukan telur kocok yang diaduk-adukhingga menjadi rata. Setelah telur matang, angkatlah dan sisihkan.
Ketiga, panaskan sisa minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sambil diasuk-asuk. Setelah aroma harum, masukkan tomat dan kecap, aduk-aduk hingga tomat tidak berair lagi.
Keempat, masukanlah ayam suwir, kol, daun bawang, dan telur rata tadi aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukan nasi secukupnya saja dan aduk terus sampai nasi berasap kemudian diangkat.
Kelima,pindahkan nasi goreng ke atas piring saji dan taburkan bawang goreng di atas nya. Hidangkan dengan pelengkap mentimun dan kerupuk.
Simulasi Usaha Nasi Goreng
1. Biaya pengeluaran
– Pembelian bahan baku Rp 300.000,00
– Gas Elpiji Rp 20.000,00
– Minuman (es, the, jeruk, gula) Rp 50.000,00
– Lain-lain Rp 25.000,00
TOTAL Rp 395.000,00
2. Penjualan
– Omzet per hari
( 40 porsi x Rp 12.000,00 ) Rp 480.000,00
– Omzet per hari
( 50 gelas x Rp 2.000,00 ) Rp 100.000,00
TOTAL Rp 580.000,00
3. Keuntungan
– Laba bersih per hari
= Rp 580.000,00 – Rp 395.000,00
= Rp 185.000,00
– Laba bersih per bulan
= Rp 185.000,00 x 30
= Rp 5.550.000,00
Bagi anda yang ingin mencari peluang usaha frachise silahkan baca artikel kami Mempelajari Kendala Membeli Franchise, semoga artikel yang saya buat ini bermanfaat dan membantu anda untuk mendapatkan informasi tentang peluang usaha yang sangat menjanjikan, Salam